Name: 直条肉松贝果
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 200g; 糖 30g; 盐 1勺; 花生油 5－10g随意; 酵母 3g; 水 1Kg; 肉松 随意; 红糖（配水煮贝果用） 50g; 其实大家基本都在用同一配方 适量

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直条肉松贝果

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艾海珍亭

昨晚看到贝果的介绍，突然间想吃这种类型的小零食。内心的欲望压不住，于是今天就忍不住做了一点。很随意想做什么形状就做什么形状，馅也一样，不过其实肉松非常配贝果滴

时间:1-2小时

食材

高粉 200g

糖 30g

盐 1勺

花生油 5－10g随意

酵母 3g

水 1Kg

肉松随意

红糖（配水煮贝果用） 50g

其实大家基本都在用同一配方适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

除花生油外，所有材料混合一起和面10分钟后，再加花生油揉3分钟，我用面包机揉的，之后分15个小面团，盖好，醒15分钟，时间到就行，不用看发了多大
步骤 2/9

醒后把小面团发成椭圆形
步骤 3/9

卷好
步骤 4/9

卷的方法：底部放肉松
步骤 5/9

用力卷紧
步骤 6/9

封两端，因为要下水泡澡，所以要封好，再在发20分钟，盖盖子发，时间到就下锅煮
步骤 7/9

50g红糖与1Kg水烧开，下卷，不能贪心，一次4到5个就行，我的下多了。
步骤 8/9

煮2、3十秒，出锅历干放在烤盘上
步骤 9/9

入己预热烘箱，200度上下火15到18分钟左右

小贴士

1、时间到就干下一步，发多大无所谓。

2、要摸清自己烤箱的温度，烤过程中要经常观察

发布于 2018-11-09