上次做的紫薯火腿肠面包，放了两天之后仍然保有绵软，深受家人的欢迎。继续消灭买的紫薯，这次加大了紫薯的比例，裹以肉松，做成小小的面包卷，洒了白芝麻再烤，不仅外形可爱，而且香软好吃。
1.紫薯蒸之前切成小块，较易蒸熟，蒸好之后先晾凉再与面粉等原料混合，以免影响面包发酵效果。
2.将面包生坯放入烤盘二次发酵，要注意不能距离太密，发好后不会粘连。