紫菜肉松面包卷
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在淖钒炊腥

用自制的肉松,与紫菜搭配,做入面包中,样子像不像寿司?很可爱的一款面包,看到的人喜欢,吃的人更喜欢。没有做不到的,只有想不到的,烘焙的空间,就是需要你的创意来实现~~

时间:1-2小时
食材
自制猪肉松 200g
紫菜 2片
鲜牛奶 200ml
酵母 8g
鸡蛋 2个
黄油 30g
2g
30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    按照先液体后固体的顺序,把鸡蛋打入,放牛奶,面粉,对角放盐和糖,中间放酵母。
  • 步骤 2/6
    启动快速揉面程序,默认20分钟,结束后把黄油放入,再次启动快速揉面程序,20分钟后静置发酵。
  • 步骤 3/6
    发酵结束后,启动快速揉面程序10分钟,排气。
  • 步骤 4/6
    把面团分割成几个等份,用擀面杖擀开成一面皮,不厚也不薄,放一张紫菜上去,在紫菜上涂少许沙拉酱,再放入肉松。
  • 步骤 5/6
    把面皮夹好紫菜和肉松,从上往下(或左往右都可以)卷起来,尽量卷紧,收口向下。
  • 步骤 6/6
    用刀切开,里面的切层很漂亮。
小贴士

1.肉松的制作很简单,可以看看相关菜谱里面的制作方式。

2.紫菜肉松卷的做法,其实很像米饭的那种寿司,更有趣也更好看。

3.第一次发酵结束后,排气压扁面团时,尽量擀开些,面皮的面积要比紫菜大,放紫菜前涂少许沙拉酱是为了固定紫菜不乱跑,放肉松前再涂点沙拉酱在紫菜上面,也是为了固定肉松在卷的时候不会跑掉。

4.烤的时间尽量短,时间太长会导致面包偏干。

发布于 2020-01-10
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