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肉松小贝
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瓷匪谢空切

听小肉松小贝是新网红，以前就见过呀，也吃过，和我做的肉松蛋糕卷一个味道，因为食材一样嘛，就是变换个样子。看上去更可爱一些。

时间:30分钟-1小时
食材
肉松 适量
香甜沙拉酱 20g
低粉 40g
玉米油 40g
糖 40g
奶 40g
鸡蛋 4个
柠檬汁 2滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛋黄和蛋白分别打入容器中。蛋黄里加入三十克糖，40克玉米油和40克牛奶，酸奶也可以，搅匀。筛入低粉翻拌匀。
  • 步骤 2/11
    蛋白加入剩下的十克糖打发硬质泡沫。
  • 步骤 3/11
    将蛋白蛋黄混合翻拌，和做戚风一样的手法哦。
  • 步骤 4/11
    倒入不粘的烤盘中，我没用油纸，脱模也挺容易的。
  • 步骤 5/11
    烤箱上火170度，下火150度预热，放入中层，25分钟左右。
  • 步骤 6/11
    取出震一下，用小脱模刀把片划一下，不用怕划坏，因为周围不用。 倒扣在晾网上晾凉。
  • 步骤 7/11
    用圆型模具压出九个蛋糕片。
  • 步骤 8/11
    中间切一刀。
  • 步骤 9/11
    抹上沙拉酱不要太多，会比较腻。粘在一起。
  • 步骤 10/11
    外面也抹上沙拉酱，在肉松里滚一下，用双手轻握一下让肉松更坚固，是轻轻呀，不要用力，不然会把蛋糕挤坏了，哈哈。
  • 步骤 11/11
    这样就做好了，可以吃了。
小贴士

沙拉酱薄薄一层就好，多了会比较腻，热量也高。

发布于 2020-08-04
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