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肉松小贝
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大概我在等你

周三和我妈去逛超市，路过蛋糕店，店员让品尝新品。吃了一小块儿，瞬间就被浓郁的肉松气息，和蛋糕的柔软所征服了~回来自己琢磨着做了肉松，烤了小蛋糕，做了很久以前的小网红——肉松小贝！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 50g
肉松 20g
沙拉酱 20g
鸡蛋 3个
白砂糖 40g
香草精 1g
白醋 2ml
玉米油 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
  • 步骤 2/18
    白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
  • 步骤 3/18
    蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。
  • 步骤 4/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/18
    筛入低粉。
  • 步骤 6/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/18
    放入三分之一的蛋清。
  • 步骤 8/18
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/18
    蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 步骤 10/18
    继续翻拌均匀。
  • 步骤 11/18
    将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤上大小均匀的蛋糕片。
  • 步骤 12/18
    上下火185度20分左右。
  • 步骤 13/18
    烤好的蛋糕自然放凉，对半切开，抹一层沙拉酱。
  • 步骤 14/18
    沾一层肉松。
  • 步骤 15/18
    两片小蛋糕贴在一起。
  • 步骤 16/18
    肉松小贝就做好啦~
  • 步骤 17/18
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 步骤 18/18
    开吃吧~
小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2022-11-04
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