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可可肉松小贝
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颤抖clockwise

最近肉松小贝很火，我也来凑个热闹，来款可可的肉松小贝～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
糖粉 55g
低筋面粉 40g
可可粉 10g
玉米油 30g
牛奶 30g
沙拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入15g糖粉，搅拌均匀
  • 步骤 2/17
    拌匀后倒入玉米油
  • 步骤 3/17
    拌匀后倒入牛奶，拌匀
  • 步骤 4/17
    筛入低粉和可可粉
  • 步骤 5/17
    拌至无干粉
  • 步骤 6/17
    蛋清分三次加入40g糖粉，打至干性发泡
  • 步骤 7/17
    舀一勺蛋白到可可糊中，翻拌均匀
  • 步骤 8/17
    再重新倒入蛋白中，翻拌均匀
  • 步骤 9/17
    拌匀
  • 步骤 10/17
    倒入方形模具，轻震几下，烤箱145度，25min
  • 步骤 11/17
    烤好晾凉，用圆形模具压出形状
  • 步骤 12/17
    全部压好
  • 步骤 13/17
    取一片蛋糕圆片，抹上少量沙拉酱，再放入少量肉松
  • 步骤 14/17
    对折合拢
  • 步骤 15/17
    四周涂抹满沙拉酱，再滚上肉松即可
  • 步骤 16/17
    成品
  • 步骤 17/17
    成品
小贴士

吃不完的需放冰箱冷藏

发布于 2020-05-11
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