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菠萝包。人见人爱。嘻嘻
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缠绕monopoly

菠萝包。我反正最喜欢上面那层皮了。嘻嘻。现在我发现除了洗肥肠和肠子是最伤心的事情。现在我才发现揉面也是最伤心的事情。哎。

这个是4个面包的分量

时间:30分钟-1小时
食材
面包体的之作 适量
高筋面粉 150g
奶粉 1大勺
盐 1/4勺
细砂糖 30g
鸡蛋液 1大勺
酵母 1小勺
黄油 15g
水 70g
菠萝皮 适量
低筋面粉 50g
糖粉 25g
盐 少少点
鸡蛋液 1大勺
奶粉 2/1勺
黄油 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有东西哦。白碗里是面包的材料。小玻璃碗是菠萝皮的材料。
  • 步骤 2/11
    把面包皮的材料一起揉成面团。。桑心啊。真的揉的桑心。小女子力量薄弱。体力活。
  • 步骤 3/11
    由于成都天气好冷。我发酵差不多用了2个小时才感觉到2.5倍大。20度左右可能就1个小时就好了吧。
  • 步骤 4/11
    用手指戳一个洞 洞洞不会缩就可以了。
  • 步骤 5/11
    黄油软化后。加白糖和盐打发成白色。这个忘记拍照了。嘿嘿。。然后把玻璃碗里的东西到进去用刮刀轻轻搅到不粘手就好了。
  • 步骤 6/11
    揉成条分成四份
  • 步骤 7/11
    戳成圆
  • 步骤 8/11
    排气后分成4分发酵15分钟
  • 步骤 9/11
    7按压在8 上 刷鸡蛋液
  • 步骤 10/11
    画上格子花纹
  • 步骤 11/11
    成品。菠萝皮上还是有点点问题。要开裂。可能是天气太冷的原因。等天气暖和了再做。
发布于 2019-02-06
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