Name: 献礼儿童节的小乌龟菠萝包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 面包体 适量; 酵母 4克; 高筋面粉 300克; 鸡蛋 1个; 盐 一小撮; 水 140ml; 细砂糖 50克; 奶粉 20克; 黄油 60克; 菠萝皮 适量; 奶粉（可不放） 1小勺; 低筋面粉 100克; 鸡蛋液 15ml; 糖粉 50克

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献礼儿童节的小乌龟菠萝包

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柾月赫兹

大家好！周末快乐！端午快乐！今天要教大家做小乌龟菠萝包。是专门为儿童节准备的。马上要到儿童节了，赶快操练起来，做给你们的宝贝吃。宝贝看了一定超级喜欢！爱死妈妈了！

时间:30分钟-1小时

食材

面包体适量

酵母 4克

高筋面粉 300克

鸡蛋 1个

盐一小撮

水 140ml

细砂糖 50克

奶粉 20克

黄油 60克

菠萝皮适量

奶粉（可不放） 1小勺

低筋面粉 100克

鸡蛋液 15ml

糖粉 50克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

后油法揉至出膜。
步骤 2/9

滚圆密封盖好，现在的天气室温发酵1小时左右。
步骤 3/9

用手指戳洞，洞口不回缩、不塌陷，证明面团发酵完成。
步骤 4/9

面团排气分割：8个40克、8个10克、32个5克。分割后滚圆。
步骤 5/9

按照视频上的方法摆好。
步骤 6/9

放入烤箱里，底下放一大碗热水，进行二次发酵。
步骤 7/9

制作菠萝皮：黄油提前室温软化，加入盐用打蛋器搅打顺滑。
步骤 8/9

加入糖粉搅打均匀。
步骤 9/9

分次加入鸡蛋液打匀。

小贴士

这次的小乌龟我省略了尾巴，省略了，如果想做尾巴的再分2克面团搓成条，放在最后边就可以了。

发布于 2018-12-29