甜甜圈 儿童节特辑|美食台
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嘉宾一成有个5岁的女儿苹果,今天是儿童节,苹果妞指定要吃甜甜圈,她还叫来了小伙伴一起分享,妈妈只得遵命啦!为了让女儿苹果吃到好吃健康的食物,一成在食材和做法上都下了不少功夫,包括甜甜圈的材料配比也是少黄油少糖的。甜甜圈简单好操作,非常适合与小朋友一起动手,共度一段美好的亲子时光。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 210克
牛奶 50克
30克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
酵母 3克
28克
4克
黄油 20克
   
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将高筋粉倒入盆中,依次加入奶粉、鸡蛋、糖、盐、酵母,要注意糖、盐、酵母混合会发生反应,所以要放在不同位置;再倒入牛奶和水,混合均匀;加入黄油,不断搅拌;
  • 步骤 2/7
    将面团放到揉面板上揉到表面光洁;
  • 步骤 3/7
    将面团放入面盆,盖上湿布,室温醒发大约20分钟左右;
  • 步骤 4/7
    先在烤盘上撒些面粉;将醒好的面团取出放在揉面板上,分成8等份,揉成长条,两端捏合,做成甜甜圈的形状,面坯就做好了;
  • 步骤 5/7
    将面坯放到烤盘上,入烤箱发酵30分钟左右,在烤箱里放一碗热水,保持温度湿度,看到面坯明显变胖就可以了;
  • 步骤 6/7
    锅中倒油,开大火,油加热到有小泡泡冒出,转小火,面坯入油锅,炸到一面褐色,翻个面,另一面也炸成褐色,就可以出锅了;
  • 步骤 7/7
    准备一些巧克力酱、果酱、小莓子、坚果等,让小朋友们自由发挥!
发布于 2018-08-29
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