三款荔枝甜品|美食台
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多萝西马啄夭

荔枝一上市,我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静(@绿色蝴蝶)带来三款荔枝甜品,荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁,搭配这三个做法,让荔枝的口感更加清香。

食材
第一种 荔枝玫瑰冻
荔枝 6颗
干玫瑰花 5朵
白糖 1茶匙
吉利丁片 1片
第二种 荔枝马蹄红枣糖水
马蹄 8颗
红枣 4颗
冰糖 10颗
第三种 荔枝薄荷苏打汁
蜂蜜 1茶匙
冰块 适量
苏打水 200毫升
薄荷叶 适量
清酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第一款,荔枝玫瑰冻首先将荔枝去皮去核,取出果肉,玫瑰花瓣浸泡在玻璃碗中,加一勺白糖,搅拌均匀将吉利丁片融化,倒入碗中,最后放入荔枝肉,冷藏两小时等凝固就可以了。
  • 步骤 2/3
    第二款,荔枝马蹄红枣糖水首先将红枣和冰糖放入水中煮开,待冰糖融化后加入切成丁的马蹄,再次煮沸后加入荔枝,煮两三分钟即可关火盛出这款糖水冷藏后食用,味道会更好!
  • 步骤 3/3
    第三款,荔枝薄荷苏打汁将去核的荔枝果肉放在杯子中,加白糖和蜂蜜,渍上一会儿,然后加入冰块,倒满苏打水,可依各人喜好再加一点清酒,最后放上两片薄荷叶,就做好了。
发布于 2018-06-30
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