荔枝一上市，我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静带来三款荔枝甜品，荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁，搭配这三个做法，让荔枝的口感更加清香。
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，嘉宾郑静还告诉我们如何挑选和保存荔枝，让荔枝的新鲜程度可以保持更久。
要吃到好吃的荔枝首先在挑选时候要买到新鲜的，那么首先我们可以先看，看颜色比较鲜艳一点；第二是摸，新鲜的荔枝比较紧实；第三就是闻，坏掉的荔枝有一股像酒发酵的味道，酸酸的，所以我们一看二捏三闻就可以挑选到比较新鲜的荔枝了。
保存荔枝最主要的一点是跟空气隔绝，买来新鲜的荔枝以后可以把它的枝干剪掉，然后装在保鲜袋里放在冰箱里保存个两三天应该没有问题，还有一个比较简单的方法是用厨房用纸把它的水分吸收掉然后把它包裹起来放在冰箱里，同样可以起到保鲜的作用。