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步骤 1/16
先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里，然后加入面粉，开启面包机和面模式 ，开始和面。
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步骤 2/16
面和好后，加入黄油，将面包机调到发酵功能，时间是90分钟
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步骤 3/16
等发酵的时候，开始做菠萝皮，准备好所用的材料
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步骤 4/16
黄油软化至室温打散，加糖继续搅打均匀，颜色发白，体积略膨大。
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步骤 5/16
分3次加入鸡蛋，每次要等鸡蛋和黄油完全融合后再继续加入蛋液，一直到感觉有阻力，即可。
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步骤 6/16
筛入低筋面粉
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步骤 7/16
拌匀，放入冰箱冷藏备用，
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步骤 8/16
做好菠萝皮后，面团经过90分钟发酵后，变成原来的两倍大, 用手指在中间戳个洞，不回缩即可
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步骤 9/16
取出发好的面团排气后再揉至光滑，
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步骤 10/16
把面团分成4份50克的整圆做身体，4份6克的整圆做头，4份13克的，每个13克再分成5份，整圆做头和尾巴
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步骤 11/16
把豆馅分成4份20克的，酥皮分成4份25克的
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步骤 12/16
分别把50克的面团压扁，包上豆馅
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步骤 13/16
在把酥皮压扁，包在上面
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步骤 14/16
然后用刮板在包了酥皮的上面划出零星块，然后按上头、四肢和尾巴，放入烤盘
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步骤 15/16
将烤箱设置发酵，最下层放一碗水，进行二次发酵20分钟
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步骤 16/16
涂抹蛋液后，送入预热好的烤箱中进行烘焙。烤箱上下温度为180度中层，烤制15分钟。