清蒸鳊鱼
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漝超像熊猫熊

鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

时间:10分钟内
食材
适量
适量
料酒 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳊鱼杀好后,刮去鱼鳞,内脏清理干净,洗净后控水,用刀在鱼身两面都划三刀,方便入味
  • 步骤 2/11
    撒上适量盐(两面都要撒)
  • 步骤 3/11
    淋上适量料酒腌制20分钟
  • 步骤 4/11
    鱼的切口上放入姜片,反面也放
  • 步骤 5/11
    腌制好后,鱼用流动水冲洗一下,盘子底下放上葱段和姜片
  • 步骤 6/11
    把鱼放在葱段和姜片上,再次淋上适量料酒
  • 步骤 7/11
    撒上适量白砂糖提鲜
  • 步骤 8/11
    放上葱段
  • 步骤 9/11
    淋上适量蒸鱼豉油,加盖用微波炉高火蒸9分钟
  • 步骤 10/11
    鱼蒸熟后取出,把葱段和姜片拿掉,撒上适量葱丝点缀
  • 步骤 11/11
    锅里加入适量植物油大火烧开后,淋上鱼身即可~
发布于 2018-12-07
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