清蒸的鱼一边我们这边很少吃，咱们四川人都不太喜欢吃清淡的东西，偶尔换换口味其实也不错的，之前我从来没做过清蒸的鱼，后来是在好豆上看到别人发的清蒸鱼啊什么的，想到以前在广州上班时也经常吃清蒸的鱼，勾起了我的食欲，我也想做清蒸的鱼来吃，没像到第一次做味道还不错呢，后来我就经常做清蒸鱼吃了。
一般蒸鱼都是泼了油后再淋上蒸鱼豉油（我家只有生抽）这样我也做过，可是都没有林上生抽后再泼油的香鲜，如果家里没有蒸鱼豉油的话，可照我这样想淋生抽在泼油，保证味道和酒店里的一样鲜。