新疆抓饭(干果抓饭)
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花非洲的小白脸
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时间:1-2小时
食材
连骨羊肉 1000g
胡萝卜 2根
黄萝卜 2根
洋葱 1个
大米 1碗
单晶冰糖 5粒
适量
清油 200g
和田葡萄干 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米和葡萄干洗净后,加水浸泡;胡萝卜和黄萝卜切条;洋葱切丝,羊肉洗净后,控水,准备工作完成!
  • 步骤 2/10
    锅加热后,倒入清油两勺(炒菜的勺),大概200g
  • 步骤 3/10
    油热后,慢慢放入羊肉
  • 步骤 4/10
    等羊肉炒至金黄时,加入洋葱丝,炒出香味
  • 步骤 5/10
    洋葱炒好后,分次加入胡萝卜条和黄萝卜条,炒软,让每根萝卜都见油,然后加入冰糖,炒化
  • 步骤 6/10
    萝卜炒软后,加入热水,大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖,把肉炖烂
  • 步骤 7/10
    肉炖烂后,加适量盐,盛到电饭锅内,铺匀
  • 步骤 8/10
    在萝卜和肉上面铺上泡好的大米,调整蒸米的水量,如图!
  • 步骤 9/10
    最后在大米上面铺上葡萄干,就可以按煮饭键,就等饭熟了
  • 步骤 10/10
    饭熟后,可倒入大一点的容器内,拌匀,即可装盘
小贴士

饭后可以喝砖茶,降脂,解腻!

发布于 2018-10-07
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