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香菇扒油菜
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食材
香菇（干香菇，鲜香菇） 适量
油菜（小青菜，上海青） 适量
油 适量
蚝油 适量
姜末 适量
葱 适量
水淀粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油菜洗净，切两半或四半，用水放少许盐焯熟，沥干水装盘
  • 步骤 2/4
    热锅下油，倒入蚝油，姜末炒开，在放入香菇翻炒，加入少许水焖
  • 步骤 3/4
    准备好的水淀粉倒入焖好的香菇勾芡
  • 步骤 4/4
    装盘撒上葱花，完成
小贴士

焯青菜时倒入一点油，可以使青菜更绿，放久了也不会变色

发布于 2019-02-07
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