向来不是淀粉控的我，碰到这一味，总是无法克制的来上白饭1大碗。
真的可以用「米饭强盗」来形容这家伙！！ 酸辣比咸辣加倍下饭，有意控制体重者慎入。
★ 笋丁可以用荸荠、木耳或菇丁取代，增添一层口感。
★ 笋丁很会吸汁，喜欢汤汁较多(作法5) 水多放些。