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鱼香鸡蛋
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咕褪牢晨以

鱼香菜是川菜的一种特色。用来炒鸡蛋，是非常新颖的做法，非常的开胃。方法也很简单。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
小葱 二根
木耳 二朵
胡萝卜 半根
泡椒 一个
二荆条 二个
生抽 一匙
醋 1匙半
糖 1/5匙
盐 少许
淀粉 半匙
蚝油 一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳泡发洗净，切成丝。泡椒和2斤条，都切成小圈圈。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋里加点料酒去腥。加少许的盐，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    生抽，白糖，醋，水淀粉。味精。濠油调成鱼香汁。
  • 步骤 4/9
    觉得油把鸡蛋炒熟，起锅备用。
  • 步骤 5/9
    锅底留油，放入泡辣椒炒香。
  • 步骤 6/9
    放入鸡蛋放入2斤条，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入调好的鱼香汁，继续翻炒，
  • 步骤 8/9
    放入胡萝卜和木耳翻炒两下。
  • 步骤 9/9
    非常的下饭。
小贴士

鱼香汁的比例，大家根据个人的口感来调。但是，生抽，醋，蚝油，糖不可少，

发布于 2020-06-17
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