昨天回家较晚，动手做饭的时候才发现，上顿的菜都让坨爸给吃完了，再出去买菜已经来不及，我也没那个精神再跑超市，儿子在旁边一个劲的叫饿，于是只有搜刮冰箱里的剩余材料，看能凑合出些啥。
先找到几个鸡蛋两个番茄，可以做个番茄蛋汤，于是汤有着落了。
接着翻出几个青椒，一块里脊肉，坨爸的青椒炒肉也有了。
可儿子吃啥呢，青椒炒肉是辣的他不吃。
于是接茬翻，最后翻出半块鸡脯肉，一袋香菇，半袋子冻青豆，一个红辣椒。
我看着这一堆玩意儿犯了难。
做鱼香肉丝？没笋。
做宫保鸡丁？没花生米。
做麻辣鸡丝？儿子不吃辣。
最后把心一横，有什么做什么吧，干脆把所有材料一锅烩了，做个杂烩鸡丁？
可是一想上次也用青豆炒过一回鸡丁，儿子不喜欢吃，嫌做得太清淡，没胃口。
可做咸了做辣了他同样不吃，哼！这小祖宗真不好养。
最后灵机一动，小孩子不都喜欢甜酸口的么，干脆来个混搭，做个鱼香鸡丁吧！
鱼香味的鸡丁，微辣带酸甜，孩子吃这个应该很开胃很下饭，就是它了！
不出我所料，这道菜超受我儿子的欢迎，就着这一小碗他吃下去两碗白饭，我妈那个不沾辣的人也喜欢这个味道，连连说她回来这几天，天天看着一桌子菜下不了筷子，就这道菜挺合她味口，让我以后多做。
哈哈！没想到本来是因陋就简、七拼八凑，没想到倒也歪打正着、推陈出新哈！
建议家里孩子2岁半以上的，可以试试这道菜，很开胃很下饭的哦，而且营养也很不错！