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步骤 1/13
小鸡腿洗干净
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步骤 2/13
土豆和胡萝卜去皮，滚刀切，接着把土豆泡水，以免氧化变黑
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步骤 3/13
姜切片，大蒜拍碎，八角洗干净
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步骤 4/13
热锅热油，放入姜片和大蒜小火炒香。
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步骤 5/13
然后放入小鸡腿煎金黄
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步骤 6/13
翻面煎黄
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步骤 7/13
放入胡萝卜和土豆，煸炒片刻，炒出胡萝卜和土豆的味道。
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步骤 8/13
放入生抽和老抽，翻炒均匀。
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步骤 9/13
放入八角
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步骤 10/13
加入适量的高汤或者凉白开，摸过材料，放入适量的盐。
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步骤 11/13
大火烧开后，转小火焖煮。记得要炖够时间，不然肉会柴。我炖了40分钟。
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步骤 12/13
最后大火收汁
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步骤 13/13
可以开吃啦。