酸辣脆藕
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妄熙迟
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时间:10-30分钟
食材
一根
老干妈豆豉辣椒酱或油辣子 一勺
陈醋 两勺
生抽 一勺
一小勺
三分之一小勺
葱花 适量
干红辣椒 三个
花椒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋。蒜末,姜丝,青红辣椒丝,葱花,干辣椒段,花椒备用
  • 步骤 2/10
    把藕从泡的水里捞出来,锅里烧开水,下藕片煮两分钟,捞出过两遍凉水,沥干水分备用
  • 步骤 3/10
    热锅凉油,煸香姜蒜干辣椒和花椒
  • 步骤 4/10
    放入藕片翻炒几下
  • 步骤 5/10
    加入一勺老干妈豆豉辣酱
  • 步骤 6/10
    一勺生抽,两勺陈醋
  • 步骤 7/10
    一小勺白糖,三分之一小勺盐,翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    放入青红辣椒翻炒几下
  • 步骤 9/10
    放入葱花略炒出锅
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-10-05
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