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酸辣脆爽——火爆大头菜
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一只知了o

简单快手，酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜，家常又好吃

时间:10分钟内
食材
大头菜 半个
干辣椒 适量
盐 半勺
鸡粉 少许
植物油 2勺
蒜 1瓣
花椒 适量
陈醋 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    卷心菜洗净，用手掰去老筋，叶子撕成大片。切蒜片
  • 步骤 2/5
    正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话，热锅热油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。
  • 步骤 3/5
    加入蒜片，倒入大头菜快速翻炒，加少许盐和鸡粉炒匀
  • 步骤 4/5
    出锅前在锅边烹少许陈醋即可
  • 步骤 5/5
    大火快炒，炒久了会损失脆脆的口感
发布于 2018-07-17
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