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酸辣炒藕带
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静谧lump

湖北这边的人对藕带是特别的喜爱，我们家也是如此，几乎隔三差五的买来吃，直到下架了！藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕~我的理解是就是还没有长大的藕~！酸辣和清炒的做法都是比较常见的，今天来一辣口的吧！

时间:10分钟内
食材
藕带 400g
红线椒 适量
盐 适量
味精 适量
油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕带用清水洗净，冲掉淤泥！
  • 步骤 2/8
    切成斜段
  • 步骤 3/8
    把红线椒也切成斜段备用
  • 步骤 4/8
    锅里加适量的油烧热后加入蒜和红尖椒爆香
  • 步骤 5/8
    接着倒入藕带里面翻炒
  • 步骤 6/8
    煸炒一会后加入红线椒里面一起翻炒
  • 步骤 7/8
    再加入盐和味精调味
  • 步骤 8/8
    最后加入一点醋里面 ，炒匀就可以出锅了！
小贴士

1.辣椒和醋的量可以根据自己的喜爱来添加！

2.藕带很容易熟，稍微炒下就会熟了

发布于 2023-02-08
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