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出游开胃零食，酸辣脆爽荞头
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冯雨佳勒

明天又是周末了，好天气，出游去，不管长途还是短途。坐车，有些人会晕车，或长途劳累，胃口，不好，酸辣脆爽的荞头，不但开胃，还能减少晕车呕吐现象。自己做的酸辣脆爽荞头每次出游必备。

食材
荞头 1000克
青辣椒 200克
红辣椒 200克
白醋 1000ML
盐 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回的新鲜荞头；
  • 步骤 2/11
    荞头洗干净，去跟，辣椒剪蒂，分别洗干净，风干；PS一定要风干哦。
  • 步骤 3/11
    红辣椒剪蒂；PS：红辣椒和请辣椒都是剪蒂，不要全部取掉蒂。
  • 步骤 4/11
    密封的玻璃罐，洗干净，吹干水；PS，一点水都是不能有。
  • 步骤 5/11
    放入荞头、青辣椒，姜片；
  • 步骤 6/11
    最后放入红辣椒；
  • 步骤 7/11
    上面放盐，压住；
  • 步骤 8/11
    准备的白醋；
  • 步骤 9/11
    把白醋倒入，我准备的玻璃罐比较大，用了二瓶白醋（500ML），刚好能全部盖子所以材料；
  • 步骤 10/11
    密封之后的二个月，可以吃了。
  • 步骤 11/11
    吃的时候用干净的筷子夹出碟子，马上密封；
小贴士

1.荞头、青辣椒、红辣椒、姜片，等所以材料要风干，不能有点水分；

2.密封的玻璃罐也是不能有任何的水；

3.白醋要盖住所有的荞头、辣椒等；

发布于 2019-02-24
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