广式腊肠煲仔饭
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半窗疏影洋
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时间:30分钟-1小时
食材
大米 适量
腊肠 适量
油菜 适量
色拉油 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
芝麻香油 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;
  • 步骤 2/6
    在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
  • 步骤 3/6
    盖上盖将米饭煮至八成熟;
  • 步骤 4/6
    腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;
  • 步骤 5/6
    油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;
  • 步骤 6/6
    将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。
发布于 2019-02-02
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