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广式腊肠煲仔饭
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半窗疏影洋
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时间:30分钟-1小时
食材
大米 适量
腊肠 适量
油菜 适量
色拉油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
芝麻香油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
  • 步骤 2/6
    在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
  • 步骤 3/6
    盖上盖将米饭煮至八成熟；
  • 步骤 4/6
    腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
  • 步骤 5/6
    油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
  • 步骤 6/6
    将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
发布于 2019-02-02
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