广式腊肠煲仔饭
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漳估傅衷砂

锅是18cm的,

米用量是电饭锅两勺一碗半米

两个人正好

食材
广式香肠 2根
大米 一碗半米
香菇 4朵
青菜 适量
鸡蛋 1个
蚝油,生抽,麻油 1勺2勺1勺
姜丝 一些
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一碗半米泡水半小时,加水和油莫过米一厘米左右,加盖开煮,开后转小火
  • 步骤 2/5
    香肠,香菇,姜丝切好,小青菜烫好备用
  • 步骤 3/5
    蚝油一勺,生抽两勺,麻油一勺,调好
  • 步骤 4/5
    没有很多水汽冒出来的时候,水差不多快干了,加入香肠,香菇,姜丝,打个鸡蛋,然后再小火加盖五分钟左右,关火闷一会儿
  • 步骤 5/5
    交上酱汁,down
小贴士

我用泡香菇的水煮饭的

后面加了香肠后的五分钟,如果想有点锅巴,就大火一会会儿再小火,水多的话多来几次

发布于 2019-03-02
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