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广式腊肠煲仔饭
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漳估傅衷砂

锅是18cm的，

米用量是电饭锅两勺一碗半米

两个人正好

食材
广式香肠 2根
大米 一碗半米
香菇 4朵
青菜 适量
鸡蛋 1个
蚝油，生抽，麻油 1勺2勺1勺
姜丝 一些
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一碗半米泡水半小时，加水和油莫过米一厘米左右，加盖开煮，开后转小火
  • 步骤 2/5
    香肠，香菇，姜丝切好，小青菜烫好备用
  • 步骤 3/5
    蚝油一勺，生抽两勺，麻油一勺，调好
  • 步骤 4/5
    没有很多水汽冒出来的时候，水差不多快干了，加入香肠，香菇，姜丝，打个鸡蛋，然后再小火加盖五分钟左右，关火闷一会儿
  • 步骤 5/5
    交上酱汁，down
小贴士

我用泡香菇的水煮饭的

后面加了香肠后的五分钟，如果想有点锅巴，就大火一会会儿再小火，水多的话多来几次

发布于 2019-03-02
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