广式腊肠煲仔饭
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大圣literally

塔吉锅版本的煲仔饭

食材
广式香肠 4根
小油菜 2颗
鸡蛋 1个
大米 一碗
一碗半
生姜 1片
生抽 2勺
白糖 半勺
麻油 半勺
白开水 2勺
色拉油 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗净加入水浸泡一小时
  • 步骤 2/10
    锅中涂上薄薄的一层色拉油,倒入浸泡好的米和水放入煤气灶大火烧开!水中加入一勺色拉油
  • 步骤 3/10
    水开之后大火改小火
  • 步骤 4/10
    锅盖盖起来小火煮至米饭八分熟
  • 步骤 5/10
    这时候将腊肠切片生姜切丝备用
  • 步骤 6/10
    调汁:两少生抽、半勺糖、半勺麻油、两少水搅匀备用
  • 步骤 7/10
    水分没完全收干的时候放入腊肠、姜丝和鸡蛋继续盖盖焖煮5分钟
  • 步骤 8/10
    这是将小油菜放入开水锅中加入一点点色拉油煮至熟捞起
  • 步骤 9/10
    焖煮好的米饭关火盖盖继续焖15分钟
  • 步骤 10/10
    焖好的米饭上摆上小油菜、浇上调料汁拌匀即可开吃
小贴士

量都是根据个人的喜好可调整

发布于 2018-06-13
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