搜索菜谱、食材
豆豉香辣鸡爪
5.9万 热度 44 收藏
它们mint
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
李锦记豆豉香辣酱 4~5勺
大蒜 6颗+
米醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪洗净，剪（切）掉指甲
  • 步骤 2/6
    倒入冷水，抓洗一下，换新的水泡1个小时这样
  • 步骤 3/6
    沸水煮2~3分钟，捞出鸡爪倒入纯净水或矿泉水里再泡1个小时这样
  • 步骤 4/6
    沥干水，套上保鲜袋放进冰箱强冻2小时+
  • 步骤 5/6
    小火热锅，放入4勺李锦记豆豉香辣酱，加一点水防止酱被热糊了；再把切碎的大蒜一起入锅炒一下；然后倒入适量米醋（喜欢酸一点的话可以倒多一些，盐不用放了，因为酱豆豉酱本身就够咸），煮沸即可倒入碗里。
  • 步骤 6/6
    从冰箱拿出鸡爪，常温下自然解下冻，沥干水。把放凉的酱汁倒入鸡爪，拌匀。套上保鲜袋放入冰箱冷藏2小时，或者你觉得入味即可食
小贴士

酱汁的制作。因为李锦记香辣酱本身不怎么辣，喜欢辣一些的可以在制作酱汁的时候切一些辣椒放进去

发布于 2018-09-03
评论
相关菜谱