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香辣鸡爪
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excess宇文

凤爪这样做,香辣酸爽,上桌就被扫光!

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 12个
小米辣 6个
姜片 适量
葱 3条
柠檬 半个
香菜 适量
老陈醋 2勺
酱油 2勺
糖 1勺
蒜片 适量
香油 适量
盐 适量
红烧酱油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净，剁好
  • 步骤 2/8
    倒2勺料酒，开水焯12分钟，捞起…
  • 步骤 3/8
    过冷水洗干净…然后水龙头开小点的水流半小时(拍照后我关把水更小。这样让鸡爪更有嚼劲)
  • 步骤 4/8
    切好…
  • 步骤 5/8
    准备配料…
  • 步骤 6/8
    捞起，晾一下水…
  • 步骤 7/8
    倒入，一起拌均匀我多加1勺六月鲜红烧酱油了，上色更好看)
  • 步骤 8/8
    盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时或一夜(我明天吃)。
小贴士

酸辣度可自由调节。

发布于 2020-10-27
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