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香辣鸡爪
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伎涤仁苛弊

鸡爪这样做，好吃到骨头都不想放过，香辣软糯，口感十足。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 500克
干辣椒 少许
冰糖 少许
生姜 少许
蒜子 少许
花椒 少许
料酒 2勺
味极鲜 2勺
醋 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡爪洗净放入清水中倒入料酒焯水。
  • 步骤 2/12
    捞出鸡爪过凉水，准备好辅料备用。
  • 步骤 3/12
    锅中油预热，放入冰糖。
  • 步骤 4/12
    放入鸡爪炒至上色。
  • 步骤 5/12
    倒入2勺料酒煸炒。
  • 步骤 6/12
    倒入一勺醋。
  • 步骤 7/12
    倒入两勺味极鲜。
  • 步骤 8/12
    倒入一勺老抽。
  • 步骤 9/12
    倒入辅料。
  • 步骤 10/12
    倒入清水，盖过鸡爪，大火煮开，转中火煮30分钟。
  • 步骤 11/12
    倒入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。
  • 步骤 12/12
    成品图。
发布于 2020-06-03
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