腊肉炒地瓜
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resent瘦弱

地瓜是地里面生长的,激素和农药的成分很少,北方人经常生吃它。我特别喜欢的一道菜,其实日常菜品再平凡,贵在会配菜,一菜多吃,花样层出不穷,让你味蕾倍开,如果可以成功,我希望365天餐餐不重样哦。

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
地瓜 300g
小葱 一根
蒜子 三瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜丁,葱花准备好。
  • 步骤 2/8
    腊肉是五花肉,切片。
  • 步骤 3/8
    地瓜洗净切片。
  • 步骤 4/8
    倒入腊肉,小火熬油,这时放点色拉油有助于腊肉出油,毕竟干货少油分。
  • 步骤 5/8
    入蒜子再熬一会,我不喜欢肉肉肥肥的感觉,太油腻。
  • 步骤 6/8
    小火熬到腊肉金黄色,蒜闻到香即可。
  • 步骤 7/8
    入地瓜翻炒三四分钟,地瓜本身易熟,腊肉是咸的,无需加盐!
  • 步骤 8/8
    入小葱,装盘,出锅。
小贴士

腊肉本身就很香,无需多余的佐料,地瓜的貌白香甜和腊肉的内敛清香相得益彰,绝对让你赞不绝口。

发布于 2018-09-13
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