对于黄瓜的做法一般我都是炒，开始打算清炒，后来想起冰箱里还有些腊肉以及自己种的大蒜，就干脆将这些加一起，最后又调入少许XO酱，炒出来的效果很不错。
1、腊肉本来有一定的油脂，所以炒的时候不必放太多油，而且需慢火炒，不然很容易焦。2、加入黄瓜后就要转大火快速炒，黄瓜炒久了不好吃。