朋友送我一些腊肠，这些腊肠看着有点肥，可能朋友家在农村，杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃，舍不得拿上好的瘦肉装腊肠，所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。每次吃这肥肥的腊肠我都会配一些蔬菜在里面，先用煎锅把腊肠里的油煎出来，然后就着这些油炒蔬菜，今天家里只有黄瓜，于是我就用腊肠炒了黄瓜，黄瓜的清爽还可以解腊肠的肥腻。
1、如果腊肠不够肥，煎腊肠时要放入少量的油润锅。
2、黄瓜不可久炒，以免出汁太多。