木耳我比较喜欢吃这种干云耳泡发的，像那种水发木耳基本上很少买，自己用黑木耳泡发的吃着更滑润清爽；
黑木耳的营养丰富，味道鲜美，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
木耳吸油后更质软味鲜，所以我用广式甜肠一起炒，同时又配了清爽的黄瓜片，整盘菜快速简单，荤素搭配，清新爽口，非常适合老年人食用。
木耳要提前泡发好；
黄瓜片加入炒均即可，保持脆感。