丝瓜 我们称其为‘胜瓜’起棱的 因为‘丝’与‘输’同音，所以改用胜瓜。胜瓜有清热、化痰、凉血、解毒之作用。胜瓜利咽喉，清音，解渴，利大小便，入肝肺经，胜瓜味清甜，适合做清淡小菜