看舌尖2，有道菜是贻贝炒丝瓜，本来想做这道菜来参加活动的，但我们这里买不到贻贝，我就买了一包鸳鸯贝，这种贝有一块开合肌，取出来的话也算是瑶柱啦。反正贝类都的鲜的，用这个来炒丝瓜，鲜香的味道应该是接近的。做好之后尝尝，味道确实蛮鲜美的，而且丝瓜的清香和贝肉的鲜香还真是蛮搭配的。很下饭的一道菜。
为了增香和保持贝肉的鲜嫩，我加了一点卤肉，也可以炒一点五花肉，当然不加也是可以的。