丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。夏天又是丝瓜的季节，所以我特别喜欢吃丝瓜的。丝瓜的做法也非常的多，喜欢怎么做就怎么做，反正都是好吃的。
丝瓜很容易熟的，煮的时间不能太长。