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肉炒丝瓜片
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凑整

丝瓜炒肉片,营养美味,做法简单,家家必备

时间:10分钟内
食材
丝瓜 250g
瘦猪肉 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
淀粉 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜，猪瘦肉
  • 步骤 2/10
    丝瓜去皮，切圆片，厚度2毫米左右
  • 步骤 3/10
    准备蒜片，葱花
  • 步骤 4/10
    猪肉切片，抓淀粉，料酒，盐，糖少许，腌制片刻备用
  • 步骤 5/10
    热锅底油
  • 步骤 6/10
    爆肉片，变色出锅备用
  • 步骤 7/10
    另起锅，热油，放大料和花椒，烧香取出
  • 步骤 8/10
    爆葱蒜，放进丝瓜片翻炒变色，加少许醋
  • 步骤 9/10
    放进肉片，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    加盐调味出锅即可
小贴士

加少许的醋，可以使得颜色漂亮，防止铁锅炒丝瓜变色，但一定要少放，不然丝瓜的绿色就被醋酸变色影响色泽了

发布于 2020-08-11
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