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十里香肥肠
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秋天南山都愵不
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时间:10-30分钟
食材
肥肠 适量
辣椒 适量
花椒青椒 适量
豆瓣 适量
姜蒜 适量
香叶 适量
冰糖 适量
料酒 适量
自己做的火锅底料 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    肥肠先用盐清洗一次，再用面粉清洗两次，再用盐清洗一次。然后肥肠绰水捞起。锅里下油，油热下姜蒜粒，下青花椒，香味出下豆瓣，小火炒变色再下火锅底料，下香叶，下料酒。再下肥肠中火煸炒，再倒入一碗高汤或者清水加盖焖煮二十分钟，喜欢素菜可以另外酌情再加入。喜欢麻辣可以加重点，不喜欢甜的可以少加冰糖。
发布于 2018-08-18
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