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葱香芋艿炒肥肠
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爱美

今天买了好多的猪肥肠，大部分用来卤着吃，一小部分用来炒芋头，嘻嘻，做好了就好香的呢！只是处理起来有点累人哦，不过好吃就行，累点也不怕！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肥肠 400g
芋头 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    姜蒜切细，葱切成细末。
  • 步骤 2/15
    芋头洗净，入锅煮开。
  • 步骤 3/15
    盖上盖煮至芋头熟即可。
  • 步骤 4/15
    取出去皮切块备用。
  • 步骤 5/15
    这是买回来的肥肠，好多哦！
  • 步骤 6/15
    把大肠处理干净并洗净，切成段。
  • 步骤 7/15
    先入沸水锅中焯一下。
  • 步骤 8/15
    然后去掉水，把肥肠炒一下。
  • 步骤 9/15
    加入姜蒜炒香。（不需要放油了，大肠已经很肥了）
  • 步骤 10/15
    加入料酒，生抽，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。
  • 步骤 11/15
    加上盖子，煮至肥肠熟烂。
  • 步骤 12/15
    开盖。
  • 步骤 13/15
    加入切成块的芋头炒匀。
  • 步骤 14/15
    待芋头入味，撒上葱花即可。
  • 步骤 15/15
    装盘上菜了，这可是很经典的一道家常菜呢，有没有让你回忆起小时候的味道！
小贴士

芋头最好选择粉糯的才好吃！

发布于 2020-08-31
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