麻辣酱香肥肠
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小蝌蚪

肥肠,一个对于爱它的人来说那真的像是个情人一样,它的浓烈的味道,它的微微香弹的口感,怎么着看都是那么的爱,但对于不爱的人来说,它带有腥臭味的样子唯恐避之不及。这,有点不是“左”就是“右”的意思,就看你怎样来站队了,没有中间派。我是肥肠的忠实的拥趸,不是中间派。因为在这个味道面前我是那么的无条件的自甘情愿的束手就擒,心甘情愿,没有无辜。关于做么做出的肥肠才好吃,才解馋,这没有约定的规矩,一切都要看自己的喜欢,就像每个人心中都有一个自己的哈姆雷特。条条大路通罗马,不要刻意的去强求,找一条自己喜欢的道路,一条舒适的道路,用一个自己心仪的味道来给自己一个最大的满足。

时间:10-30分钟
食材
熟肥肠 300g
25g
1/3茶匙
面酱 25g
麻椒 1茶匙
红尖椒 30g
青尖椒 30g
蒜瓣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    熟肥肠切成小段,入开水锅焯烫出脏污后捞出。
  • 步骤 2/7
    蒜瓣洗净用刀拍扁成松散状。
  • 步骤 3/7
    青红尖椒洗净切成斜段。
  • 步骤 4/7
    炒锅里倒入油,放入麻椒粒小火炸出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入面酱小火炒至黏稠颜色暗红。
  • 步骤 6/7
    放入青红椒段,小火翻炒出香辣味。
  • 步骤 7/7
    倒入肥肠段、蒜瓣、精盐大火翻炒。
小贴士

美味

发布于 2019-08-07
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