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香辣酱香饼
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语竹徒手敬岁月

香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
芝麻酱 5勺
白芝麻 适量
辣椒粉 3勺
花椒粉 2勺
香油 2勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面粉。
  • 步骤 2/10
    面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
  • 步骤 3/10
    准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
  • 步骤 4/10
    芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
  • 步骤 5/10
    取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
  • 步骤 6/10
    从一端卷起，卷成长卷。
  • 步骤 7/10
    分成若干小剂子。
  • 步骤 8/10
    捏合两头，擀成饼胚。
  • 步骤 9/10
    撒上白芝麻，擀匀压实。 煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
  • 步骤 10/10
    煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。
小贴士

1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。

2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。

3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。

发布于 2024-07-02
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