正宗的酱香饼好象是客家的特色美食吧。
不知从何时起，市场里也出现了现烙现卖的酱香饼，由于其味道酱香味十足，微辣，而广受大家的喜欢。我购买过几次，十来元一斤感觉还是挺贵的，并且对所使用的油也不是很放心，于是我决定自己制作酱香饼。
当我将酱香饼端上来时，爷俩问我是买的吗？我非常得意的告诉他们是我自己制作的。
爷俩吃过后都齐夸味道不错，听到这些，心里那是太高兴啦。
油酥用热油制作时，一定要小心别烫着；加入油酥后，才会出现饼的层次感。
酱汁调料的用料及调味料也可依据个人的喜好调节；
面团卷起后一定要再饧制一段时间，保证面团的柔软，口感会更佳。