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豆渣酱香饼
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水蜜桃

豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。

榨完豆浆后剩余的豆渣可以做什么的东西，吃惯了细粮的人们，多吃些粗粮还是好的。留了一部分豆渣做葱香小豆腐，老公想吃了，那一小部分就我做着吃了，因为我想吃酱香饼了，呵呵。

时间:10分钟内
食材
豆渣 2勺
面粉 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
葱花 10g
胡椒粉 1/2勺
孜然粉 1勺
熟芝麻 1勺
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。
  • 步骤 2/6
    取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。
  • 步骤 3/6
    锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。
  • 步骤 4/6
    四周起边，中间白色部分变少即可反面。
  • 步骤 5/6
    翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右
  • 步骤 6/6
    煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。
小贴士

呵呵，趁热吃吧，这种酱香饼用面粉烙的话也很好吃，会比豆渣的更劲道！

大家喜欢的话就回去试试吧！~不说了，我忍不住要开动啦！~

发布于 2024-05-29
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