Name: 美容养颜~QQ泡椒猪皮脆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 猪皮 500g; 小米椒 200g; 花椒 20颗; 八角 2颗; 白醋 1勺; 盐 1小勺; 凉开水 200ml

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美容养颜~QQ泡椒猪皮脆

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麻辣小龙虾大面团

超级爱吃泡椒类食物，例如泡椒猪皮，泡椒凤爪等等，但新闻屡屡曝光市面上双氧水凤爪事件，所以很顾忌，吃着不放心。近期超市买了一袋泡椒猪皮，打开袋来真的有一股化学制剂的味道，真心难闻，所以还是自己动手比较安心啊！自己做的更加的有味道，美容养颜防衰老，是很不错的一道小零嘴呢*^O^*

时间:30分钟-1小时

食材

猪皮 500g

小米椒 200g

花椒 20颗

八角 2颗

白醋 1勺

盐 1小勺

凉开水 200ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖。
步骤 2/18

刮净后切成5公分宽
步骤 3/18

然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。
步骤 4/18

准备好食材
步骤 5/18

随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟
步骤 6/18

煮到用筷子很容易插透即可
步骤 7/18

捞出控水晾凉
步骤 8/18

切成条或丝备用
步骤 9/18

准备一只密封罐
步骤 10/18

取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣(^_-)
步骤 11/18

加入一勺白醋
步骤 12/18

加入1勺盐
步骤 13/18

加入约200 ml凉开水
步骤 14/18

搅匀
步骤 15/18

将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。
步骤 16/18

水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。
步骤 17/18

密封冰箱冷藏一晚
步骤 18/18

第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q

小贴士

建议买油脂处理比较干净的猪皮，这样自己处理起来比较方便省劲！

发布于 2019-03-05