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干锅香辣花菜
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tensile公斤

秋季来了，又到了火锅，干锅盛行的季节，我家也不例外，我一向是重口味爱好者，大夏天也离不开火锅的

食材
花菜 大半个
蒜苗 一根
辣椒酱 一勺
生抽 一勺
白糖 适量
小米辣 三四个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有需要的材料
  • 步骤 2/12
    花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡二十分左右
  • 步骤 3/12
    大蒜生姜切片
  • 步骤 4/12
    五花肉切成均匀的薄片，这样会带点儿肉香，更香更下饭哦
  • 步骤 5/12
    入开水锅中焯水一分钟左右
  • 步骤 6/12
    然后过凉水冲一下，沥干。。。
  • 步骤 7/12
    锅里上少许油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的葱白，大蒜生姜片炒香
  • 步骤 8/12
    加一勺老干妈酱或者豆瓣酱，总之自己喜欢的口味都OK。。。
  • 步骤 9/12
    倒入红辣椒段和花菜翻炒几下，加入一勺生抽。。。
  • 步骤 10/12
    在加入一些白糖，转大火不断翻炒，大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
  • 步骤 11/12
    反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份，简单却有味儿，特别刚炒完那会儿满屋子的香，这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
  • 步骤 12/12
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小贴士

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发布于 2018-06-08
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