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卤鸡蛋
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ordinarily欣怡

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋，但是我做的卤鸡蛋却喜欢，没办法，只能配合他的口味了，虽然煮白蛋的营养成份更丰富~

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 15只
八角 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
白糖 适量
红烧酱油 适量
味极鲜 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋煮熟后，放入冷水冲洗，剥壳后的每个鸡蛋，都用刀划两刀方便入味
  • 步骤 2/5
    锅里加入八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒和白糖
  • 步骤 3/5
    再加入红烧酱油和味极鲜，加入适量水大火煮开
  • 步骤 4/5
    煮开后可以先尝一下味道，根据自己口味调整，然后放入鸡蛋，用中火焖15分钟后关火，鸡蛋在卤汁中浸泡一个小时左右即可出锅~
  • 步骤 5/5
    香喷喷的卤鸡蛋完成啦~~
小贴士

鸡蛋卤好后，在卤汁里面浸泡一个小时左右鸡蛋更入味~

发布于 2018-12-05
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