卤鸡蛋
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ordinarily欣怡

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋,但是我做的卤鸡蛋却喜欢,没办法,只能配合他的口味了,虽然煮白蛋的营养成份更丰富~

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 15只
八角 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
白糖 适量
红烧酱油 适量
味极鲜 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋煮熟后,放入冷水冲洗,剥壳后的每个鸡蛋,都用刀划两刀方便入味
  • 步骤 2/5
    锅里加入八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒和白糖
  • 步骤 3/5
    再加入红烧酱油和味极鲜,加入适量水大火煮开
  • 步骤 4/5
    煮开后可以先尝一下味道,根据自己口味调整,然后放入鸡蛋,用中火焖15分钟后关火,鸡蛋在卤汁中浸泡一个小时左右即可出锅~
  • 步骤 5/5
    香喷喷的卤鸡蛋完成啦~~
小贴士

鸡蛋卤好后,在卤汁里面浸泡一个小时左右鸡蛋更入味~

发布于 2018-12-05
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