卤鸡蛋是家里人都很喜欢的，不过在家里除了公公外，我们都不吃蛋黄的，我和老公是不喜欢吃，孩子也随了我们的口味，婆婆高血脂不敢吃，所以每次剩下一堆的蛋黄！
鸡蛋最热的时候整个浸入冷水中，稍放几秒就取出剥，这样会很好剥开！