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黄焖鸡——不一定正宗，但味道一级棒。
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魂梦归他处锐

廉价美味的日常餐，实惠下饭。这款不用炒糖色，上色靠老抽，色也较淡，如果喜欢红红的颜色，可以看我另一食谱--香辣土豆烧鸡块。

食材
三黄鸡（或鸡大腿)切块 750克
土豆（可选） 随意2个左右
小葱 3根
姜 1块
蒜 5瓣
香菇 3大朵
青椒 2根
盐 5克左右
料酒 一大勺
生抽+老抽 2大勺左右
香叶 3片
桂皮 2小块
八角 2个
花椒 1小撮
胡椒 1小撮
干辣椒 1小撮
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。土豆青椒切滚刀块
  • 步骤 2/6
    锅里倒少许油爆香葱姜蒜，调料。
  • 步骤 3/6
    放入鸡块翻炒
  • 步骤 4/6
    加入料酒，生抽老抽，盐，等和末过肉的水。
  • 步骤 5/6
    倒入香菇和土豆炖至软，收汁。
  • 步骤 6/6
    加入青椒块，翻匀加入鸡粉即可出锅。
发布于 2018-06-08
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