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豆芽煮鲶鱼
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幸爷们最彪悍

今天买了条鲶鱼，但卖家说这是鲶鱼的一种，肉质肥嫩，怎么做都好吃的，这不，中午用了豆芽和这条鱼一起煮，鱼的肉质确实很肥嫩，但我不太接受这种太肥的鱼了，呵呵，真的很肥嫩呢！

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 900g
豆芽 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
小葱 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜蒜切粒，辣椒切末。
  • 步骤 2/8
    鲶鱼处理干净切厚片。
  • 步骤 3/8
    豆芽洗净。
  • 步骤 4/8
    用油先把鱼煎一煎。
  • 步骤 5/8
    然后加入姜蒜，豆芽，料酒，生抽，盐，适量的水。
  • 步骤 6/8
    盖上盖焖煮8分钟左右。
  • 步骤 7/8
    最后加上辣椒略煮，撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    装盘上菜了。
小贴士

鱼肉煮熟入味就好，不要煮太过了！

发布于 2023-02-16
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